BOULANGER VAGUE

全てのお店に手作り工房
100種類の100円(税別)パンのお店

毎日食べたい本格パンを、気軽に手にできる価格帯で。

“食べていただきたいパンを、どうしたら100円(税別)でご提供できるだろう?“
そんな想いから、パン職人と店員が日々工夫をかさね、新しいメニューを発想しています。

おどろきの種類、活気のある店内。おいしさはもちろん、
“五感を刺激するお店づくり”も私たちが心がけていること。

お昼ごはんに、お子さんのおやつに、土日の朝のおたのしみに。
【ブーランジェベーグ】のパンが、いつの時代にも家族の思い出の味となりますように。

私たちのこだわりスクラッチ製法

職人が粉から生地を練り、焼き上げまでの工程を一貫しておこなうスクラッチ製法を採用しています。
手間をかけて、素材のロスを少なく、価格を安く。おいしさの秘訣はここにあります。

  • 1

    自社オリジナル配合の計量から
    当店の生地作りは始まります。

  • 2

    生地のミキシングも当店の職人が
    調節をしながら練り上げます。

  • 3

    一つ一つ手作りで
    真心こめて成型しています。

  • 4

    100種類以上のパンそれぞれの温度、
    時間を調節して丁寧に焼き上げています。

  • 5

    一つ一つのパンに愛情込めて、
    美しく、丁寧にパンの仕上げをおこないます。

ぜひ食べていただきたいパンがあります

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